一喝牛奶就拉肚子是怎么回事?|一喝|牛奶养生常识

发布时间:2019-07-31 来源:春分节气养生

导读:牛奶营养丰富,对人体的好处不必多说,但不是人人都能享受牛奶带来的好处的,很多人喝了一些牛奶就开始拉肚子了,这是为什么呢?主要是他们不能很好的吸收牛奶中的乳糖导致...

丰富,对人体的好处不必多说,但不是人人都能享受带来的好处的,很多人喝了一些牛奶就开始了,这是为什么呢?主要是他们不能很好的吸收牛奶中的乳糖导致的,这种情况在中国等亚洲地区比较多见。

很多人有这种说法说:“我不能喝牛奶,我对牛奶过敏,一喝就”。其实他们中的绝大多数不是对牛奶过敏,而是对牛奶中的乳糖不吸收,要知道所谓“过敏北京羊癫疯要治疗多久”一般都会有皮肤瘙痒、发红或者哮喘等症状。而他们喝了牛奶或者奶粉就会出现腹胀腹泻的情况,叫做乳糖不耐受。

乳糖是一种双糖,广泛存在于哺乳动物的乳汁中。每100毫升牛奶中就含有大约4.5克的乳糖。乳糖在人的小肠内被乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖之后,才可以被吸收。其实我们在刚出生时是可以分解乳糖的,只不过后来分解乳糖的这种酶的含量开始逐渐降低,以至于长大后无法分解乳糖,造成乳糖不吸收。

正常情况下,牛奶中的乳糖进入人体后会在小肠内被分解成葡萄糖和半乳 糖,如果小肠内缺乏一种叫“乳糖酶”的物质(这是基因问题,不是病哦),乳 糖就没法被小肠吸收入血,然后直接进入大肠,在大肠内细菌作用下,被发 酵分解生成大广州知名癫痫医院量气体(如氢气、二氧化碳、甲烷)、短链脂肪酸和其它发酵 产物,人就容易产生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多等症状。

有人就会问了,婴儿时喝的人奶也含有乳糖,怎么就没事呢?

虽然人奶乳糖含量比牛奶的高,但是因为人在断奶前,乳糖酶活性比较高,能分解人奶乳糖,所以哺乳期婴儿发生乳糖不耐受的情况很少。

据研究报道,大肠内的细菌分解未经消化的乳糖,可以提高大肠内的渗透压,增加矿物质溶解度,从而增加矿物质,尤其是钙和镁的吸收。也就是说,摄入乳糖有利于钙的吸收。所以,如果你 “乳糖不耐受”,说明进入你大肠的乳糖更多,你身体对钙的吸收更好。

同样一杯牛奶喝下去,有的人一点都没事晋中什么医院看癫痫好,有的人却腹泻的厉害,说明乳糖不耐受也是存在很大的个体差异。是否会发生乳糖不耐受,很大程度上是由基因决定的,如果体内不产生分解乳糖酶,那他十有八九要发生“喝牛奶拉肚子”的情况。但不是绝对,,乳糖不耐受在后天的改善也能够很大程度的弥补,经常喝牛奶有一部分人会“唤醒沉睡的乳糖酶”,喝着喝着就对牛奶耐受了。现代医学研究认为,人类在幼年时期体内才会产生乳糖酶,如果早期没有或者极少接触牛奶、乳糖类食物,那么在随着年龄的增长,极有很大可能发生乳糖不耐受。据此推测喝牛奶后容易腹胀、腹泻、不消化的人在断奶后比较少接触牛奶等奶制品,导致其乳糖酶“退化”。欧美人喝牛奶的习惯比较普遍,幼儿时期基本都有接触到奶制品,因此欧美人较少有乳糖不耐受的情况。

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尽量不要单独、空腹、大量喝牛奶,如果“乳糖不耐受”不大严重,可以尝试和其它食物(如固体的面包、馒头、米饭,或吸收比较慢的纯燕麦片、玉米、、蛋类等)一起吃,或者做成牛奶土豆泥等食物,并且少量多次来喝。如果乳糖不耐受比较严重,建议最好不要喝牛奶或奶粉了。此外,还可以选用酸奶、奶酪或低乳糖牛奶代替牛奶等。

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