猪肝的营养价值 猪肝能明目吗?_营养常识

发布时间:2019-10-11 来源:春分节气养生


大家时常会听到“猪肝明目”的说法,很多人也很喜欢吃猪肝等动物肝脏,厨师还特地开发了“明目猪肝汤”这道菜肴。可猪肝明目有情理吗?还有人说吃猪肝可以防治近视,这是真的吗?

维生素A多了少了都不行

肝脏是动物体内贮存维生素A的重要器官,10儿童癫痫病患者可以用药治疗吗0克猪肝中大约含有5000微克维生素A。而维生素A的重要生理功用之一就是爱护角膜的正常结构,保证视网膜的正常功用,对于维持正常视力有重要作用。假如缺乏维生素A,会呈现干眼症、夜盲症等问题。所以,关于缺乏维生素A的人来说,吃猪肝的确能够较快地补充维生素A,对于保持视力健康有一定作用。从这天津癫痫病哪个医院看的好个角度来看,猪肝明目标说法是有道理的,但假定要靠猪肝来治疗近视,那就不靠谱了。

不过,维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的,不易从身材中排出,摄入过量时可能带来毒性,导致骨骼生长异常,对孕妇的影响更大。因此,成年人摄取维生素A的上限是每天不超越3000微克。哪些因素会影响癫痫病治疗我国居民膳食营养指南引荐,成年男性的每日维生素A推荐摄入量(RNI)是800微克,成年女性是700 微克,转换成猪肝的分量,一般在14~16克。

补充胡萝卜素更安全

猪肝并不是补充维生素A的唯一膳食路径。有很多绿色、黄色和橙黄色的蔬菜与水果中都富含类太原癫痫专科哪里好胡萝卜素,其中部分类胡萝卜素在人体内拥有维生素A活性,能够转化成维生素A,维生素A活性最高、食物中含量最多的就是β胡萝卜素。对于我国大多数居民来说,β胡萝卜素是维生素A的主要膳食起源。

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