醋的作用有哪些 开胃助消化更减肥

发布时间:2020-05-19 来源:春分节气养生

醋被老百姓中在日常生活中作为降低三高的一种饮品。醋的作用也非常多,民间流传的一些秘方也是非常不错的,你知道究竟是哪些吗?

一、醋减肥

喝醋减肥法曾经风行一时,日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆,声称每天早晚吃10~20颗,就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用,防止脂肪堆积,但是营养专家对此都摇头表示,并没有确切的研究支持这种说法。[5]

北京专治癫痫哪家医院最好 left; TEXT-INDENT: 2em">有营养师推论,如果真要说喝醋能减肥,可能是大量喝醋喝饱了,吃不下其它东西,或是以吃醋豆取代了平常的量零食,相对之下,热量摄取减少。

不过,这种减重法法持久,长期下来造成营养缺乏、不均衡,大大耗损健康,翁慧铃提醒,相反地,有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感,热量并不低,购买时可注意成分表中是否列有糖,或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥,令人怀疑。

二、醋能开胃

夏天的闷热让人胃口尽失,吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食长春治疗癫痫病专业医院欲。以醋调味是简单的方法之一,如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱,用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜,或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜,可作为夏日餐前的开胃小菜。

营养师建议,让胃口不好的慢病人和味觉退化的老年人适量吃些醋,可以调节食欲,改善进食情况。

三、醋能刺激胃酸分泌、帮助消化

食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,素BI丰日B2三岁以前抽搐吐白沫正常吗 、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。现代医学认为,食醋对治病养生有以下方面的作用:

1、消除;

2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定;

3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收;

4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过化物的形成;

5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤神经癫痫病的早期症状 肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、菌等;

6、增强肝脏机能,促进新陈代谢;

7、扩张血管,有利于降,防止心血管疾病的发生;

8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量;

9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治;

10、食醋中还含有抗癌物质。

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