四川抱儿菜怎么做,给你介绍好吃做法

发布时间:2020-05-29 来源:春分节气养生

我们都知道,四川人都非常喜欢吃,他们不管做什么都要加入辣椒。比如说今天给大家介绍这种清淡的食材抱儿菜。在四川的眼里也是可以做成辣味的,今天我们就来给大家介绍四川抱儿菜怎么做好吃,如果你也喜欢吃四的口感的话,那么就来看看今天文章的介绍吧。

四川抱儿菜怎么做

一、抱儿菜

1.准备适量的五花肉切成片儿,树菇切成两段。豆干儿切成条儿,北京哪家癫痫医院正规抱儿菜外层大块的叶子撕下来,切成小块儿。里层叶子不用切,适量的虾米,放入到凉水中浸泡十分钟,大蒜切碎,生姜切片。

2.在锅里加入少量的水和盐,一勺食用油,等到水开了,把抱儿菜放入进去,一分钟之后拿出来,抱儿菜沥干水分,放到一边等待使用。

3.在锅里加入两勺食用油,把五花肉放入进去,用小火翻炒。炒到肉片颜色发白的时候把大蒜,生姜放进去。继续翻炒,炒到肉片的颜色变成淡黄色,把泡好的虾米放入进去,炒出香味,再加入少量的红油豆瓣酱,炒出红油。哪家医院治癫痫病最好>

4.此时把豆干,茶树菇放进去,等到两种食材都炒软了,把生抽,大蒜,白砂糖,鸡精,芝麻油加入进去搅均匀,最后把焯过水的抱儿菜放进去翻炒均匀。

5.准备一个干锅,放在火上,加入一大勺食用油。再加入少量的花椒,红椒炒出香味,最后把抱儿菜放进去,盖上锅盖焖一分钟即可。

注意,红油豆瓣酱是比较的,所以不需要加入食用盐,加少量的生抽即可。抱儿菜要必须要经过焯水,沥干水分的过程,这样做出来才好吃。炒五花肉的时候炒到发治癫痫病什么药比较好白的时候再加入蒜片,姜片翻炒,这样蒜片和姜片的味道才会出来,也不会把肉炒得太老。

二、麻辣抱儿菜

1.五花肉切成片儿之后,放到碗里,加入少量的酱油,淀,搅拌均匀,抱儿菜切成小条辣椒切丝等待使用。

2.锅里加入少量的食用油,等到油七分热的时候,把五花肉放入进去炒出油。再把瘦肉放入进去,炒到变色了,捞出来等待使用。

3.在锅里加入适量的食用油烧热,把花椒,辣椒放进去,翻炒河南治愈羊癫疯大概需要多少费用均匀,再把葱姜蒜放入进去等到炒出香味儿了,把肉放入进去,炒出辣味儿。

把刚刚炒好的五花肉倒入进去,再倒入切好的抱儿菜,加入少量的食用盐,开大火翻炒,等到抱儿菜变色了,加入适量的鸡精调味儿就可出锅了。

四川抱儿菜怎么做?你如果不了解,就一定要看看今天文章中给你介绍的这两种做法。都是具有四川的特色的菜肴烹饪方法。其中必须要加入美味好吃的辣椒酱,如果你也喜欢吃辣味的话,就一定要在家里尝试着做一次。

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